Quand le baba se fait plus léger

Préparée à base d’œufs et de beurre frais, la pâte à savarin donne, à la cuisson, une texture bien aérée. Voici une bonne base pour un coup de cœur de nos pâtissiers ! Ajoutez à cela une crème pâtissière allégée de… crème fouettée, quelques fruits de saison et le coup de cœur est au rendez-vous.

Du Rhum et pas n’importe lequel

Fidèles à la tradition pâtissière, Auchan a choisi le rhum agricole Saint James pour donner toute sa saveur à cette recette... une exclusivité. Un nom anglo-saxon pour la première des distilleries des Antilles françaises, installée au cœur de la Martinique, au milieu des plantations de canne à sucre.

À vous d’ajouter la dernière touche

Juste avant de servir, versez la mignonnette de rhum Saint James sur votre baba. Plus de fraîcheur, plus de saveurs : la pâte, modérément imbibée, garde sa légèreté ; quant à la force du rhum, elle contraste avec la douceur de la crème… Notre coup de cœur est devenu le vôtre, le soleil des Antilles en prime pour réchauffer votre dessert.